承襲百年生炸技藝
讓東方之味走向世界
1987年肯德基進入中國，美式炸雞席卷中國餐飲行業(yè)；
2012年韓式炸雞通過一部韓劇將韓式炸雞帶入全球，中國炸雞品類迎來韓式炸雞的10年統(tǒng)治期，炸雞品類進入連鎖化、品牌化的萬店時代；
2022年，品奉凰通過對傳統(tǒng)腌制技藝和炸制工藝的現(xiàn)代化改良，摒棄美式、韓式炸雞裹粉炸制的弊端，著重提升產(chǎn)品口味，豐富產(chǎn)品品類同時兼顧健康飲食的消費需求，以不裹面，新鮮炸產(chǎn)品特點，打造兼具國潮文化與品質體驗的中式炸雞連鎖品牌。
截止2024年底全國小吃快餐門店超357萬家，同比增長26.4%，預計2025年市場規(guī)模將增長至1.08萬億元，其中中式炸雞賽道發(fā)展最為迅猛。
- 01.企業(yè)介紹
- 02.品牌簡介
- 03.非遺傳承
- 04.企業(yè)文化
企業(yè)介紹
Company introduction
東方萬家（天津）品牌管理有限公司是餐飲品牌研發(fā)、設計、營銷策劃、運營管理為一體的綜合性連鎖餐飲品牌管理企業(yè)，憑借對中國餐飲連鎖品牌的不斷探索與深耕，東方萬家置身于中國餐飲連鎖化、品牌化的發(fā)展洪流中，敢于創(chuàng)新，不斷追求突破與成長，公司以消費者需求為導向，通過構建標準化、系統(tǒng)化的品牌運營模式，確保孵化品牌具備強大的市場競爭力，在品牌發(fā)展過程中，東方萬家始終秉持“創(chuàng)新驅動、匠心服務”的經(jīng)營理念，以賦能品牌提升市場占有率和消費者滿意度為目標，將推動中國餐飲連鎖化、品牌化為己任，努力成為國內領先的連鎖餐飲品牌管理企業(yè)，為中國餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展注入新的活力。
品牌簡介
BRAND INTRODUCTION
品奉凰是東方萬家旗下連鎖餐飲品牌，總部位于河北秦皇島，創(chuàng)立于2021年，品牌定位“中式生炸”，專注于做東方炸雞。承襲百年技藝，將祖輩傳承下來的傳統(tǒng)生炸技藝進行現(xiàn)代化改良，以真炸雞不裹面，新鮮炸才好吃的產(chǎn)品定位，重塑中式炸雞品類與傳統(tǒng)細分品類的差異化，打造兼具國潮文化與品質體驗的中式炸雞連鎖品牌。品奉凰充分利用移動互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術的新零售模式，與多個行業(yè)頭部供應鏈企業(yè)達成深度戰(zhàn)略合作，致力為客戶提供優(yōu)質產(chǎn)品和穩(wěn)定的供應鏈支持，為顧客提供高品質、健康、美味的產(chǎn)品。我們希望以傳承精神撐起這項技藝進入下一個百年，讓東方之味走向世界，讓更多人認識品奉凰、熟知品奉凰、愛上品奉凰。
非遺傳承
Intangible Cultural Heritage Inheritance
品奉凰中式生炸，源于滿族非遺“岳氏生炸技藝”的現(xiàn)代化改良，取法于宮廷御膳，距今已有200多年的歷史。
和其他炸貨不同，“岳氏生炸技藝”有著非常顯著的特色，繼承滿族游獵的民族特色，生炸產(chǎn)品以不裹粉，不裹面，生腌現(xiàn)炸為主，百年傳承一直未變。
岳氏生炸技藝第五代傳承人岳海賓完美繼承了祖上制作技法，并對傳統(tǒng)生炸技藝進行改良。
2023年岳海賓啟動注冊了“品奉凰”的商標，并積極拓展市場，將“岳氏生炸技藝”帶出青龍滿族自治縣，推向全國市場，讓這門歷經(jīng)百年的傳統(tǒng)技藝在現(xiàn)代社會換發(fā)新的活力，成為秦皇島當?shù)匾粡堃鄣奈幕?/span>
只選擇最優(yōu)質的產(chǎn)品和服務來滿足客戶需求。
讓東方之味走向世界。
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